Privilège (Cabernet Franc + Cornalin) 75cl
CHF 23.00
Ce vin, élevé dix mois en fût de chêne, marie 2/3 de Cabernet franc et 1/3 de Cornalin. Si le Privilège conserve si bien ses notes de fruits noirs et d’épices, c’est que les barriques utilisées ont déjà servi trois millésimes et donc perdu leur fort goût boisé.
Pour la première fois en 2017, le Cabernet franc entre dans la composition du Privilège, l’assemblage rouge de la Petite Cave.
Ce vin, élevé dix mois en fût de chêne, marie 2/3 de Cabernet franc et 1/3 de Cornalin. Si le Privilège conserve si bien ses notes de fruits noirs et d’épices, c’est que les barriques utilisées ont déjà servi trois millésimes et donc perdu leur fort goût boisé.
Température de service : 15°
Les accords gastronomiques :