NOS COUPS DE COEUR
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Caprice (surmaturé) 37.5cl
Blancs CHF 24.00 Ajouter au panierIl contient du Chardonnay, récolté tardivement dans des plateaux de bois et mis à sécher jusqu’au printemps suivant. Ce procédé donne un nectar riche en arômes et à la belle robe jaune.
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Cornalin 75cl
NOS COUPS DE COEUR CHF 24.00 Ajouter au panierLe vin issu de ces raisins bien mûrs est très rustique et sauvage, avec des arômes de girofle, de pruneau et de confiture d’abricot. Ce vin a une bonne structure et doit vieillir quelques années pour atteindre sa plénitude.
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Diolinoir 75cl
NOS COUPS DE COEUR CHF 20.00 Ajouter au panierLe Diolinoir est un croisement entre le Pinot Noir et le Rouge de Dioly. Le Rouge de Dioly est un cépage indigène de la région de Sion (village de Dioly). Le Diolinoir est le résultat des travaux d’un Valaisan, le Dr. Vuilloud.
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Gamaret 75cl
NOS COUPS DE COEUR CHF 17.00 Ajouter au panierLe Gamaret jouit d’un bon équilibre entre acidité et alcool. Le cépage vieillit bien et fournit des vins colorés et structurés.
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Prestige (Chardonnay) 75cl
Blancs CHF 23.00 Ajouter au panierUne parcelle de plus de 50 ans nous donne un merveilleux Chardonnay, véritable colonne vertébrale de notre Prestige. Sa structure puissante et vive, parfumée de senteur d’ananas et d’agrumes se marie fort bien avec nos Pinots, vifs, amples et élégants.
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Privilège (Cabernet Franc + Cornalin) 75cl
NOS COUPS DE COEUR CHF 23.00 Ajouter au panierCe vin, élevé dix mois en fût de chêne, marie 2/3 de Cabernet franc et 1/3 de Cornalin. Si le Privilège conserve si bien ses notes de fruits noirs et d’épices, c’est que les barriques utilisées ont déjà servi trois millésimes et donc perdu leur fort goût boisé.
